ينتمي البصل الأخضر إلى نباتات الفصيلة الثومية، ويُزرع هذا النوع من النباتات في فصل الصيف حتى يُحصد في فصل الربيع بعد أن ينمو خلال الشتاء، ويُستخدم هذا النوع بكثرة في المطبخ الآسيوي، والأوروبي، والأمريكي، بالإضافة إلى أنَّه قد يدخل في تحضير مختلف الوصفات؛ كالسلطات، والصلصات، وتزيين الحساء.
فوائد البصل الأخضر
قيمة الغذائية للبصل الأخضر
و الكمية السعرات الحراريّة 32 سعراً حراريّاً
الماء 89.83 مليليتراً
البروتين 1.83 غرام
الدهون 0.19 غرام
الكربوهيدرات 7.34 غرامات
الألياف 2.6 غرام
السكريات 2.33 غرام
الكالسيوم 72 مليغراماً
الحديد 1.48 مليغرام
المغنيسيوم 20 مليغراماً
الفسفور 37 مليغراماً
البوتاسيوم 276 مليغرامٍ
فيتامين ج 18.8 مليغراماً
فيتامين أ 997 وحدة دوليّة
فيتامين هـ 0.55 مليغرام
الفولات 64 ميكروغراماً