ينتمي البصل الأخضر إلى نباتات الفصيلة الثومية، ويُزرع هذا النوع من النباتات في فصل الصيف حتى يُحصد في فصل الربيع بعد أن ينمو خلال الشتاء، ويُستخدم هذا النوع بكثرة في المطبخ الآسيوي، والأوروبي، والأمريكي، بالإضافة إلى أنَّه قد يدخل في تحضير مختلف الوصفات؛ كالسلطات، والصلصات، وتزيين الحساء.

فوائد البصل الأخضر

• - صحة الجهاز الهضمي
• - تقوية المناعة
• - تعزيز صحة العين
• - لعظام صحية

قيمة الغذائية للبصل الأخضر

و الكمية السعرات الحراريّة 32 سعراً حراريّاً

الماء 89.83 مليليتراً

البروتين 1.83 غرام

الدهون 0.19 غرام

الكربوهيدرات 7.34 غرامات

الألياف 2.6 غرام

السكريات 2.33 غرام

الكالسيوم 72 مليغراماً

الحديد 1.48 مليغرام

المغنيسيوم 20 مليغراماً

الفسفور 37 مليغراماً

البوتاسيوم 276 مليغرامٍ

فيتامين ج 18.8 مليغراماً

فيتامين أ 997 وحدة دوليّة

فيتامين هـ 0.55 مليغرام

الفولات 64 ميكروغراماً