يعتبر الليمون، والذي يحمل الاسم العلميّ (Citrus limon) أحد أنواع الفاكهة الحمضيّة، وهو يعتبر ثالث أهم محصول من الحمضيات بعد البرتقال واليوسفي. وقد عملت العديد من الأبحاث العلميّة على دراسة تأثيراته الصحيّة، والذي وُجد أنّه يعتبر غنيّاً بالمركبات الفينوليّة (Phenolic compounds) والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة والزيوت الأساسيّة والكاروتينات، [1] وبالتالي فهو يعتبر من ثمار الفاكهة الهامّة لصحة الإنسان.

فوائد الليمون

• تلعب مركبات الفلافونويد الموجودة في الفواكه الحمضية دوراً في محاربة السرطان
• يساعد على رفع معدل الحرق في الجسم
• مضادة للبكتيريا.

القيمة الغذائية لليمون

الماء 92.31غم

الطاقة 22 سعر حرارية

البروتين 0.35غم

الدهون 0.24غم

الكربوهيدرات 6.90غم

الألياف الغذائية 0.3غم

مجموع السكريات 2.52غم

الكالسيوم 6ملغم

الحديد 0.08ملغم

المغنيسيوم 6ملغم

الفسفور 8ملغم

البوتاسيوم 103ملغم

الصوديوم 1ملغم

الزنك 0.05ملغم

الفيتامين ج 38.7ملغم

الثيامين 0.024ملغم

الريبوفلاڤين 0.015ملغم

النياسين 0.091ملغم

فيتامين ب6 0.046ملغم

الفولات 20 ميكروجرام

فيتامين ب12 0 ميكروجرام

فيتامين أ 6 وحدة عالمية، أو 0 ميكروجرام

فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 0.15ملغم

الفيتامين د 0 وحدة عالمية

فيتامين ك 0ملغم

الكافيين 0ملغم ا

لكوليسترول 0ملغم