يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، في حين يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والدهون، والكوليسترول، والصوديوم، ويتميّز الخيار بطعمه المنعش، ويمكن أن يؤكل طازجاً أو مخللاً،كما يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو يمكن استخدامه لإضافة نكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ويمتدّ موسم الخيار من شهر خمسة إلى شهر سبعة، ومع ذلك فإنَّه غالباً ما يكون موجوداً طيلة أيام السنة، كما أنّه يدخل في عدد كبير من المنتجات التجميلية.

فوائد الخيار

• ترطيب الجسم
• المساعدة على فقدان الوزن
• المحافظة على صحة العظام

لقيمة الغذائية

يحتوي كوب واحد (52غم) تقريباً من شرائح الخيار غير المقشَّر

طاقة 8سعرات حرارية

ماء 49.52غم

كربوهيدرات 1.89غم

(0.9غم) من الألياف

،(0.87غم) من السكر

بروتين 0.34غم ا

لدهون 0.06غم

الكالسيوم 8ملغ

البوتاسيوم 76ملغ