يُعرَفُ الإجاص بالعديد من المُسمّيات؛ كالكُمَّثْرَى (باللاتينية: Pyrus)، والعرموط، واسمه العلميّ Pyrus communis، وتنتمي هذه الفاكهة إلى الفصيلة الورديّة التي يُطلق عليها عادةً اسم الثمار التفّاحيّة (بالإنجليزيّة: Pome fruits)، ومن الجدير بالذّكر أنَّ أصل الإجاص يعود إلى غرب آسيا، وأوروبا، كما أنّه غنيٌّ بفوائده الصحيّة، وتتميّز ثمرتُه بلونها الأصفر، أو الأخضر، وشكلها الكرويّ الذي يُصبح أضيق بالاتجاه نحو السّاق، ويُمكن طهيُها، أو تناولها نيئةً؛ حيث تُستخدَم عادةً الثِّمار الصّلبة، والأقلّ حلاوةً، في الأطباق المطبوخة، في حين يُفضِّل البعض استهلاك الثمار الطريّة نيئةً؛ بسبب مذاقها الحلو

القيمة الغذائيّة

المواد الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ من الإجاص

السعرات الحراريّة 57 سعرةً حراريةً ا

لماء 83.96 مليلتراً

الكربوهيدرات 15.23 غراماً

الألياف 3.1 غرامات

السكّريات 9.75 غرامات

البروتينات 0.36 غرام

الدّهون 0.14 غرام

الدّهون المُشبعة 0.022 غرام

الدّهون الأحادية غير المُشبعة 0.084 غرام

الدّهون المُتعدّدة غير المُشبعة 0.094 غرام

الصوديوم 1 مليغرام

الكالسيوم 9 مليغرامات

المغنيسيوم 7 مليغرامات

الفسفور 12 مليغراماً

البوتاسيوم 116 مليغراماً

فيتامين ج 4.3 مليغرامات

الحديد 0.18 مليغرام

الكافيين 0 مليغرام

الزنك 0.1 مليغرام

السيلينيوم 0.1 ميكروغرام

الفولات 7 ميكروغرامات

النحاس 0.082 ميليغرام

فيتامين ب1 0.012 ميليغرام

فيتامين ب2 0.026 ميليغرام

فيتامين ب3 0.161 ميليغرام

فيتامين ب6 0.029 ميليغرام

فيتامين هـ 0.12 ميليغرام

فيتامين أ 1 ميكروغرام

البيتا الكاروتين 14 ميكروغراماً

فيتامين ك 4.4 ميكروغرامات